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¡Bienvenidos a la colección de más de 250 recetas nutritivas, apetitosas, y muy fáciles de hacer!
Grandes ahorro de dinero y tiempo.
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Comida
41/2 oz. de Pollo Caccitore
1 taza de brócoli al vapor
1 taza de ensalada verde
2 cucharadas de aderezo
con vinagre y aceite
Pollo Cacciatore
INGREDIENTES:
¼ cuch Pimienta negra
1/8 cuch Sal
2 lbs Pechuga de pollo sin grasa.
1 cuch Aceite de oliva
1 taza Champiñones frescos rebanados
½ taza Cebolla picada
2 Dientes de ajo, picados
¾ taza
½ cuch
Vino rojo seco
Orégano seco
¼ cuch pimientos rojos picados
2 Latas de puré de tomate sin condimentar.
PREPARACIÓN:
Salpimiente la carne de pollo. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Adicione el pollo y
cueza por 5-7 minutos de cada lado o hasta que se dore ligeramente. Saque el pollo del sartén, cúbralo y déjelo
aparte. Agregue los champiñones (hongos, mushrooms), la cebolla, el ajo y saltéelos a fuego medio 5 minutos. Adicione el vino y espere a que hierva. Cocine 10 minutos o hasta que la salsa haya espesado ligeramente, mueva ocasionalmente.
Agregue el pollo al sartén; tape y cocine por 5 minutos. Quite la tapa, voltee el pollo y cocine otros 10 minutos mas o hasta que el pollo este bien cocido.
Porciones: 4
1 Porción = 4½ oz (aprox.) de Pollo
Información Nutrimental por Porción:
221 calorías, 15 g carbohidratos, 35g proteína, 3 g grasa,
123 mg sodio, 86 mg colesterol, 1g fibra
Vas a seguir comiendo las mismas comidas, pero vas a perder mucho peso.
Una merienda rápida y saludable
Las tortillas son deliciosas, bajas en grasa y te dejan satisfecha/o.
Aquí tienes tres recetas que las puede usar como merienda y se hacen en un abrir y cerrar de ojos.
Tex-Mex tortillas
2 tortillas pequeñas sin grasa o 1.5 gramos de grasa
¼ de un aguacate pequeño hecho puré
2 cucharadas de salsa libre de grasa
Esparza el aguacate y la salsa sobre la tortilla y enróllela y listo para su merienda.
Tortillas con un sabor vegetariano
2 tortillas sin grasa
2 cucharadas de hummus*
2/3 taza de col rallada (coleslaw mix)
Colóquelo sobre las tortillas y enróllelas. Una deliciosa merienda.
Pizza extravagante con fruta
1 tortilla sin grasa
½ taza de queso cheddar rallado
1 manzana verde pequeña cortada en trocitos pequeños
Espárzalo sobre la tortilla y colóquelo en el microondas por 45 segundos o hasta que el queso se derrita.
¿Nuevo para ti? Pruébalas, te van a gustar.
Para mi gente Hispana, este plato se hace con puré de garbanzos y es llamado Hummus. Este delicioso plato es bien conocido en el Medio Oriente y se puede usar como ensalada, o como una pasta untada en galletas integrales o rebanadas de pan. La receta es muy nutritiva, baja en colesterol y azúcar. Lo primordial de este plato es que contiene mucha fibra y rico en proteínas, por lo que es recomendable para las meriendas.
Receta de Hummus
1 lata de 15 oz. de garbanzos (bote el agua y enjuague bien para quitarle la sal y escúrralos)
¼ taza de perejil
3 dientes de ajo bien majado
½ taza de de yogurt sin sabor (plain) sin grasa. Si le gusta el Tofú puede cambiarlo por el yogurt. Esto es para que quede suave y cremoso.
2 cucharadas de aceite de oliva (prensado en frío)
1 cucharada de agua
½ cucharadita de papikra ahumada
Método para prepararlo
Combine todos los ingredientes en el procesador de comida o una licuadora, hasta que todo este bien unido y cremosa.
Porción ¼ de taza o dos cucharadas
Hummus
