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Pollo Marinado en Salsa Especial
Ingredientes
1/3 jugo de limón
2 cucharadas de cebollas picadas
2cucharadas de jengibre picado
2 dientes de ajo majado
2cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de polvo de chile
1 taza de Salsa ( si gusta picante puede usarla)
11/2 filetes de pechugas de pollo, sin hueso y piel
Preparación
En un recipiente no muy grande, mezcle el jugo de limón, la cebolla, el jengibre, y el ajo. Añada el aceite de oliva y el polvo de chile. Mézclelo bien y colóquelo en la fuego con la llama mediana y espere a que hierva. Revuelva bien la salsa y retírelo del fuego. Viértalo en un recipiente de cristal y deje que enfríe. Cuando la salsa ya este fría adicione las pechugas y permita que se marine por lo menos de 2 a 24 horas.
Puede cocinarlo en la parrilla (barbacoa) o en una sartén. Caliente bien la sartén y (pone spray para que no se peguen) coloque las pechugas una a una, dejándolas de 3 a 4 minutos por cada lado. No la pinche con el tenedor para que los jugos no salgan y quede seca. Voltéela con la espátula adicione la salsa. Cocine hasta que queden suaves y la salsa espese.
En la barbacoa coloque las pechugas en la parrilla y unte la salsa con una brocha. Haga esto cada vez que las voltee.
Porciones: da para 6 raciones de 4 oz.
223 calorías
30 g de proteínas
Nota: puede usar el contra muslo del pollo. Quitéle la piel y el hueso.
Esta receta la usé cuando estaba en el Plan Cinch para bajar de peso. Es muy sabrosa y ahora la sigo usando por lo fácil, económica y deliciosa. A toda la familia le encantará
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