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Cambia tu alimentación

Cuando estamos “pasadas” (os) de peso deseamos transformarnos en delgadas(os) en corto plazo. Deseamos que de la noche a la mañana la obesidad desaparezca, y que al mirarnos al espejo veamos una figura delgada. Pero, ¿acaso ese peso ha sido ganado en un día? ¡NO! Ha ido aumentando lentamente, año tras año has ido ganando libras hasta convertirte en obesa(o). ¡No has obtenido 30 libras en un mes! Debemos de ser paciente, cambiar los métodos de alimentación y hacerlos parte de nuestra vida. De generación a generación hemos aprendido a alimentarnos incorrectamente y ya hemos hecho un patrón. Debemos dejar atrás esos viejos modelos mentales en el cual nos criamos y cambiarlos, no solo por la vanidad de “vernos bien”, sino para sentirnos bien y mantenernos siempre delgadas.

Algo que debemos de conocer es el Índice Glicémico de los Alimentos (IGA).

El IGA mide la rapidez que los alimentos hacen subir el nivel de azúcar en la sangre. Si el IGA es alto en los alimentos, el azúcar va a subir rápidamente, y ya conocemos el ciclo el cual nos lleva a buscar comida “chatarra”, convirtiéndonos más obesos.

Si el IGA es bajo en los alimentos el azúcar subirá lentamente y tomará tiempo en entrar al torrente sanguíneo. Nos sentiremos satisfechos y esto hará que poco a poco perdamos peso y nos veamos más delgada(o).

Alimentos y Productos con IG Alto (+de 100)

Arroz Papas fritas Glucosa

Jarabe de arroz Pan Blanco Cerveza

Papas Miel

Azúcar blanco Pan francés Jarabe de maíz

Harinas blancas Zanahorias cocidas

Hojuelas de maíz

IGA Alto (80-100)

Pan blanco (sin gluten) Papa deshidratada

Pan integral Habas cocidas

Calabaza/aullama Tortillas de maíz

Maicena Mangos

Papas al horno Papaya

Arroz integral Pasas

Nabo cocido Tapioca

Galletas dulces Pasteles

Corn chips Cereal Grape Nuts

Helado bajo en grasa

IGA Moderado Alto (60-80)

Cereales refinados (con azúcar o sacarinas)

Bagels Lasaña

Puré de papasBarquillo de azúcar

Macarrones blanco Spaghetti integral

Pan negro de centeno Croissant

Azúcar moreno Doughnuts

Sandía Peras en lata

Jugo de naranja Uvas pasas

Jugo de piña Potato chips

Ketchup Pizza

Raviolis Tamarindo

Polenta Special K

Mayonesa (Industrial) Galletas saladas

IGA Moderado (40-60)

All Bran Arroz Basmati

Sopa de Tomate Frijol Carita

Frijol Negro Garbanzo

Salsa de tomate(sin azucar)Uvas Frescas

Naranja Manzanas

Peras Bananos verdes

Leche descremada Yogurt (sin azúcar)

Piña Trigo Bulgur

Pan con quinoa Sushi

Yuca Nutella®

Mostaza Avena

Kaki Centeno integral

Arvejas, chicharos Cereales sin azúcar

Jugo de toronja (sin azúcar)

IGA Bajo (menos de 40)

Apio Arroz silvestre

Garbanzos de lataCebada

Falafel(garbanzos)Manzanas secas

Quinoa Cacahates

Acelgas Brecol/brócoli

Fresas Leche de avena

Humus(garbanzos)Crustáceos

Rábano Espárragos

Lechugas Hongos/Seta

Espinacas Coles de Bruselas

Pepino Cebollas

Endivias